2008年01月05日

ラマダーンの文化

町中一斉に断食をする月なのですね。
この修行、私だったら多分耐えられないですね。。


ヒジュラの道中の苦難を追体験するために行われる。

イスラム教徒の義務の一つである「断食(サウム)」では、この月の日の出から日没までのあいだ、飲食を絶つ。イスラム暦は純粋な太陰暦で、閏月による補正を行わないため、毎年11日ほど遅れ、およそ33年で季節が一巡する。そのため「ムスリムは同じ季節のラマダンを人生で2度経験する」と言われる。

「ラマダーン」を「断食」のことと誤って捉える人も少なくないが、月名である。

ラマダーン月の開始と終了は、長老らによる新月の確認によって行われる。雲などで新月が確認できなかった場合は1日ずれる。

また、1ヶ月間という期間を完全に絶食する訳ではなく(常識的に考えて当然不可能である)、日没から日の出までの間に一日分の食事を摂る。この食事は普段よりも水分を多くした大麦粥であったり、ヤギのミルクを飲んだりする。

旅行者や重労働者、妊婦、産婦、病人など、合理的な事情のある場合は昼間の断食を免除される一方、敬虔なムスリムは自らの唾を嚥下することさえ忌避するなど、ひと口に「断食」と言ってもその適用範囲にはある程度の柔軟性と幅を持つ点にも注意が必要である。断食をするかどうかは原則として宗教的モラルの問題である。また、基本的に異教徒には強制されない。 夏に日が沈まない極地地方にあっては、近隣国の日の出・日没時間に合わせるなどの調整も図られる。

断食は飲食物の摂取量を減らすことが目的なのではなく、あくまで宗教的な試練として課される。むしろラマダン中は日が沈んでいる間に食い溜めをするため(そのために、日が出ていない時刻に人を起こす者が巡回している事さえある)夜食が盛大になり通常より食糧品の売れ行きが良くなったり、太る人が多くなるといわれる。 ラマダン中には世界中のイスラム教徒が同じ試練を共有することから、ある種の神聖さを持つ時期であるとみなされている。断食明けの祭りは盛大である。

引用『ウィキペディア(Wikipedia)』
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2007年11月19日

あの食べものの上手で正確な食べ方が知りたい

好きに食べればいいじゃん!!

桔梗信玄餅。山梨県の代表的な銘菓ですよね。出張帰りなんかでおみやげでもらうと、テンションが上がります。だけど食べにくい。おいしいんだけど、黒蜜ときな粉がうまく混ざり合わなくて、おいしさを十分楽しめてない気がします。…こんなふうに思ったことありません? ここはひとつ、「桔梗屋」さんに聞いてみましょう。

「真ん中のお餅を持ち上げ、空いたスペースに黒蜜を入れ、きな粉と混ぜて食べてみてください。正しい食べ方というわけではなく、おススメの食べ方としてお客様に紹介しています」(桔梗屋広報・佐野さん)

なんでもぽっこり空いているくぼみは、単に黒蜜の入れ物を安定させるためなんだとか。黒蜜をたらすためのスペースだと思っていた人、多いのでは?

ところで、ほかにも食べにくいものってありますよね。たとえばミルフィーユ。幾重にも重なり合う層を楽しめないまま、崩れちゃったり。あと、シューが上下に分かれているシュークリーム。食べているうちにクリームがはみ出しちゃったり。オールアバウト洋菓子ガイドの下井美奈子さんにおススメの食べ方を聞いてみました。

「ミルフィーユはナイフとフォークを使い、ひと口大に切ってから食べるといいかも。またシュークリームは、フタでクリームをすくって食べるといいですね。こちらも、ナイフとフォークを使って切りつつ食べるのでも構いません」(下井さん)

崩れちゃう前に食べやすい大きさに切っておくのがポイントなのね。

「でも結局はTPOに合わせてだと思うんです。食べ方は人それぞれ。かしこまった場ではキレイに食べることが好ましいですが、男性がチマチマ食べているのもカッコいいとはいえませんしね(笑)」

確かに、一心不乱にお菓子にがぶりつくというのも男らしくはある。とはいえ、余すところなくおいしさも楽しみたい。そんな人は、これらの食べ方を試してみては?

R25

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2007年11月06日

日本百名山とはなんでしょうか?

次の試験のためにがんばって、ちょっとづつ覚えてゆきましょう

日本の山の中から名山を選定することは、江戸時代から行われており、谷文晁は「日本名山図会」において90の山を名山としてあげたが、その山の中には伊勢朝熊山や房総半島の鋸山など、標高の低い山も含まれ、標高が高い日本アルプスからはわずか3座という編集であった。深田はこの選定に飽き足らず、日本国中の多数の山に登った上で、品格・歴史・個性を兼ね備え、かつ例外を除いて標高1500メートル以上の山という基準を設け、日本百名山を選定したのである(しかし筑波山は標高877mだが、古くからの歴史があるため)。


一部の人(山歩きが好きでかつ読書家)以外には、ほとんど知られることもなかったこの『日本百名山』が人々が関心を抱くようになったのは、徳仁親王の愛読書であることが報道されたのがきっかけと言われる。親王は自身が日本山岳会会員でもあるほどの登山愛好家であり、『日本百名山』の各峰を登頂することを夢としていると伝えられた。

おりしも、1980年代頃から中高年の登山ブームが起こっていた。登山といってもロッククライミングを含むような本格的なものではなく、ハイキング・トレッキングに近い山行だが山小屋や登山道の整備、登山用具の性能向上によって、以前は難路とされたコースへの登山も可能になっていた。このような状況下で、『日本百名山』が広く読まれるようになり、登る山を『日本百名山』から選ぶ人も増えてきた。さらに徳仁親王にならって『日本百名山』にとりあげられた全山へ登頂することを目標にする者も多く現れた。

ウ ィ キ ペ デ ィ ア日本語版より

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2007年10月25日

牛久大仏

『牛久大仏ってさあーでっけーんですよ
 自由の女神なんて目じゃないっすよ
 つーか、あの東京タワーよかでっかいんですよ
 333mなんて目じゃないっすよ
 世界で2番目にでっかい人工物ッスよ
 本当は3番目だったんですけど
 世界貿易センタービルがなくなっちゃいましたので』


とは、この前の焼肉のときの僕の台詞です。
嘘ついたつもりはありませんでした。
本気でした。

調べてみたら、120mしかありませんでした。
東京タワーよか小さかったです。
すいませんでした。

あと、世界で2番目に~ のくだりは
確か妹から聞いた話だったのですが
自動的に間違いとなりました。
東京タワーのが高いじゃん。

でも、自由の女神よかでっかいのはホントです。
皆様間違った情報をお伝えしてすんませんでした。

あと、世界の危機には動き出して牛久市民だけを助けてくれる
というのも嘘です。

重ね重ねスイマセンでした。
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2007年09月25日

フランス領インドシナについてのうんちく

フランスは1887年にコーチシナ(ベトナム南部)を併合し、安南国(ベトナム中部)、カンボジア王国を保護、トンキン(ベトナム北部)を保護領(安南国主権下だがフランスが行政権を委任される)とし、これらをもってフランス領インドシナであるとした。その後、1893年にはラオス王国を保護国とし、1900年からは中国南部の広州湾租借地を加えた。

フランス領インドシナ植民地の起源はナポレオン3世がフランス宣教師団の保護を目的に1858年に遠征軍を派遣したのに始まる。遠征軍はまずベトナム中部のダナン(ツーラン)に上陸、ついでサイゴンに転じ、コーチシナを植民地とし、海軍植民地省の管轄下にコーチシナ総督を設置した。1863年、ベトナムとタイに侵略されつつあったカンボジアがフランスに援助を求め、フランスの保護国になった。1882年にフランス軍がトンキン地方を占領すると、ベトナムの宗主国である清国の介入を招き、清仏戦争 (1884年 - 1885年) が勃発した。フランス軍はトンキン各地で清朝軍と戦う一方、海軍が中国沿岸部を攻撃したため、清国は1885年の天津条約によってベトナムに対する宗主権を放棄した。1886年フエに阮朝宮廷を置いたままアンナン、トンキンはフランスの保護国とされ、フランス外務省の管轄下でそれぞれ理事官が駐在した。

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2007年08月04日

松の木

日本のお城には松の木が生えている。
あたりまえのようにこれを私たちは受け入れているが実は意味があるのである。

つまりお城に松の木があるのは、実用的な理由があったのだ。松からは松脂がとれる。行灯(あんどん)の燃料として、それに止血薬にもなる。さらに松の皮は食用にもなるのだ。外の黒い皮の下にある白い生皮が食べられる。生皮を臼(うす)でついたあとに水に浸してアクを抜き、汁をこして乾かし粉末状にする。これに米や麦の粉を加えて松皮餅にするのだ。戦さともなると、城を大軍に幾日も包囲され、城にたてこもって抗戦することもある。相手は城内の食料が無くなるのを待つ、兵糧攻めという戦法にでてくる。もちろん非常食は備えてるが、万が一それが尽きたときに、松の木が役に立つのだ。

古人の知恵って素晴らしいですね。